新宮市立佐藤春夫記念館（辻本雄一館長）と実践女子大学は２９日、市役所で包括的連携協定を締結した。締結式には辻本館長と、同大学文芸資料研究所の佐藤悟所長、同研究所研究員で佐藤春夫研究者の河野龍也・東京大学文学部准教授が出席。辻本館長と佐藤所長が協定書に署名した。両者は今後、相互連携の下、生誕１３０年事業などを共催していく予定。

　市名誉市民・佐藤春夫（１８９２～１９６４年）の生誕から今年で１３０年。同記念館と同大学文芸資料研究所で連携し、事業を開催できればとの話が発端となり、このたびの締結に至った。

　締結には、春夫の研究のため、学生時代から春夫記念館に足を運び、企画展「百年之遇　佐藤春夫　１９２０臺灣旅行文學展（百年の旅びと　佐藤春夫　１９２０台湾旅行文学展）」（２０２０年、台湾台南市の国立台湾文学館）の開催にも尽力した河野准教授が協力。春夫記念館との公式な関わりは１４年の没後５０年記念行事以降となる。

　なお、河野准教授は今年４月から東京大学に転任したが、前任地である実践女子大学には、佐藤家から寄託を受け河野准教授が調査してきた関係資料が多数残されている。実践女子大では未公開の書籍や原稿を中心に１万３０００カットの資料撮影を完了しているという。

　また、佐藤所長は熊野速玉大社ご神宝の調進に当たった髙倉家に中世以来伝来する装束資料を調査しており、当地方とのつながりに大きく期待を寄せている。

　このたびの締結は、協力と信頼関係の下に、互いの持つ資源を有効に活用し、相互の発展とともに文化振興に寄与することを目的とし、目的を達成するため、双方が関心を持つ学術分野において▽共同研究の実施▽講義、講演およびシンポジウムの実施▽学術情報および資料の交換▽研究・教育への相互助言▽その他必要な展示、調査および研究―について交流、協力を推進するもの。

　喫緊の生誕１３０年事業は包括連携協定締結記念と銘打ち、実践女子大学では生誕１３０年記念展示「知られざる佐藤春夫の軌跡―不滅の光芒（こうぼう）―」（９月２６日～１０月１５日、同大学香雪記念資料館）、国文学科公開講座「美の冒険者・佐藤春夫の挑戦」（１０月８日、同大学渋谷キャンパス）、春夫記念館では企画展「『わんぱく時代』の地から―知られざる佐藤春夫の軌跡―」（１０月２５日～来年２月１２日、同記念館）と特別講演会（１１月２日、市文化複合施設「丹鶴ホール」）を計画している。

　締結式では、河野准教授が締結に至った経緯について説明し「春夫の資料は膨大な量があるので大学と記念館とが協力しながら研究や教育に役立てていきたい。春夫は再評価の機運も高まっていると感じる。新宮市の魅力発信の一助にもなると考えている」。

　佐藤所長は「新宮市抜きでは研究はできない。提携がさらに発展し、学術研究・交流など幅広い関係を構築できたら」とあいさつ。

　辻本館長は「生誕１３０年の節目に共催の展示会が開かれることを非常にありがたく思う。かつては谷崎潤一郎、芥川龍之介と共に三者鼎立（ていりつ）などと称された。これを機会に一人でも多くの方に来場、認識いただければ」と話していた。

（2022年8月30日付紙面より）

　過疎地域神社活性化推進委員会、太地町赤十字奉仕団（和田千明委員長）、太地町地域連絡協議会（法花真左美会長）は２７日、同町の飛鳥神社（髙橋正樹宮司）で３回目となる大絵馬づくりを行った。同町在住で日本画家の土長けいさんがクジラとイルカを描き、町内の５歳から１１歳までの子どもたち１０人が来年のえとである「兎（うさぎ）」の型押しを行い、自由な発想で色を塗り背景を描いた。

　髙橋宮司によると、大絵馬づくりは「地域活性化」「子どもたちの思い出づくり」「郷土愛の育くみ」が目的。大絵馬は縦１２０㌢、横１５０㌢のヒノキ製。

　この日は新型コロナウイルス対策として▽検温▽消毒▽換気▽マスク着用▽３密回避▽大絵馬は１枚のみ作成▽時間短縮―などを徹底。児童らは二手に分かれ、小さな絵馬と大絵馬の作成を交代で取り組んだ。

　開始前に和田委員長が「瑞光寺のくじら橋」など、町に関連する絵本の読み聞かせを実施。今回は時間短縮のために、土長さんがクジラなどをすでに描いており、児童らはウサギ型に切り抜いたステンシルシートを用いて、白色の絵の具でウサギを型押しした。

　続いて、好みの色で色塗りをして、カラフルな波などを描き加え完成した。小さい絵馬は色とりどりのマジックで好きな絵を描き、目標なども記した。

　昨年も参加した山門咲紀さん（太地小５）は「型紙からはみ出さないように塗るのが難しかった。うまくできたし、楽しかった。来年も参加したい」。

　土長さんは「３密回避で今回の形となった。子どもたちの元気やパワーが伝わる大絵馬が完成した。子どもの参加がある限り大絵馬づくりは継続したいです」と話した。

　法花会長は「コロナ禍のため、前日まで開催を迷った。無事に実施でき、立派な大絵馬が完成して良かった。正月に、ぎやかに飾られるのが楽しみです」。

　和田委員長は「今年も子どもたちの個性が輝いた大絵馬ができてうれしい。来年もコロナ終息を願って実施したいです」。

　髙橋宮司は「毎年、子どもたちによって赴きが違う。自由な発想が楽しい」と述べた。

　年末には大絵馬の奉納奉告祭を予定しており、小さい絵馬も正月に飾られるという。

（2022年8月30日付紙面より）

　近畿自動車道紀勢線すさみ・那智勝浦間建設促進協議会（会長＝田嶋勝正・串本町長）、国道４２号（田辺～新宮）改良促進協議会（会長＝佐藤武治・和歌山県議会議員）、みんなの高速道路建設促進串本協議会（髙井英二会長）が２６日、３団体合同で国土交通省の丹羽克彦道路局長にウェブ経由で要望をした。

　新型コロナウイルスの情勢で上京しての面会が難しい状況が続く中、例年の要望は自重しがたいとして昨年は近畿自動車道紀勢線すさみ・那智勝浦間建設促進協議会と国道４２号（田辺～新宮）改良促進協議会でウェブ経由による要望を実施。今年は民間団体等５２人で結成するみんなの高速道路建設促進串本協議会も加わる形で臨んだ。

　地元側の会場は同町役場本庁舎内に設け、和歌山県の県土整備部・福本仁志部長もウェブ上で同席。３団体それぞれにあらかじめ書面決議した要望事項を読み上げて丹羽局長に伝え、応答を受け止めた。

　同町建設課によると、要望事項は沿線に係る防災、医療、ポストコロナ時代を見据えた地域経済振興、大阪・関西万博などを背景とし▽国道４２号の代替道路となる近畿自動車道紀勢線（すさみ串本道路などを含む）の早期完成▽防災・減災、国土強靱化（きょうじんか）のための５か年加速化対策以降も含めて財源を確保し継続して取り組むこと▽自然災害に対応するための地方整備局等の体制強化や資機材の確保を図ること―などを求める内容（他に団体それぞれの立場からの事項がある）。田嶋町長は決議した内容に加えて串本太地道路の用地買収などを急ピッチで進めている旨も付して求めたという。

　丹羽局長からは「紀勢線につきましては、皆さまの期待に添えるよう事業を進めていきたい」「５か年だけでは強靱化は済みませんので、さらに５年、１０年と進むよう頑張っていきたい。支援いただければと思う」などの応答を得たという。

（2022年8月30日付紙面より）

　那智勝浦町立南大居保育所（永野陽美所長）で２６日、大野保育所と合同の交通安全教室が開かれた。和歌山県警察本部交通部交通企画課安全教育係（通称・ひまわり）が劇で交通ルールを伝え、３～５歳児１１人が楽しく学んだ。

　園児たちは、交通ルールを守らず、いたずらをしてサルの城に捕まってしまった「しんちゃん」を助けるため、ニャン太郎や警察官と一緒に南の島へ出発。信号機や交通標識の意味、ヘルメットやチャイルドシートの大切さを学習し「飛び出しはしません！」と約束した。

　「右見てよし、左見てよし、もう一度右見て渡りましょう♪」の歌詞に合わせて横断歩道を渡る練習もしていた。

　同町を含む新宮市・東牟婁郡の公立小・中学校は、９月１日（木）から新学期がスタートする。交通事故を防ぐため、登下校の時間帯にはドライバーも十分注意が必要だ。

（2022年8月30日付紙面より）

　太地町社会福祉協議会は２４、２５の両日、町内の中学生を対象に「サマーボランティアスクール」を開いた。参加した町立太地中学校の生徒５人はボランティアや防災について学びを深めた。

　本年度テーマは「学ぼう、防災」。ボランティア活動や福祉への理解を深めるとともに、自分たちに何ができるかを考え、災害時の行動について学ぶことなどが目的。

　岡本研会長は「２日間で自発的に行動しようという気持ちを学んでいただけたら」とあいさつ。

　町社協の小畑美由紀さんは「ボランティアとは」「どんなボランティアがある」などを問い、生徒はその対応について付箋に書き出した。

　小畑さんは「困っている人たちを助けたいと思う気持ちもボランティアになる」と話した。

　町社協事務局次長の漁野真司さんが「災害ボランティアについて～災害時でなくても助け合おう～」を講義。「何のために誰のためにボランティア活動を行うのかを知る」「人と人とのつながりの大切さを知る」「他人事ではなく自分事として考え行動する」を柱とし、社協の役割や災害ボランティアの詳細、日頃から自らができること、自身のボランティア体験を解説した。

　漁野さんは１９９５年の阪神淡路大震災が契機となり、災害ボランティアが始まり、ボランティア活動の発展へとつながったと説明。奉仕のイメージが強いボランティアは本来、自発的な意志に基づき、人や社会に貢献することだと話した。

　漁野さんは「大切なものをなくさないために何をすべきか、自分にできることを考え、日頃から家族や友人と話し合ってほしい」と訴えた。

　「『してもらう人』『してあげる人』の関係ではなく、復興に向け『共に協力しあう』関係」や「自分にできること、できないことを判断し、無理をしない」などのボランティア活動に入る心構えを紹介した。

　そのほか、災害ボランティアに関する〇×クイズや防災ゲーム、災害ボランティアセンターについての座学に取り組み、町役場の職員から「太地町事前復興計画」や応急処置も学んだ。

　脊古陸駆さん（２年）は「多くのボランティアがあることを知った。今後はボランティアに参加したい」と語った。

　翌２５日は災害ボランティアセンターの運営体験を実施。受け付け、マッチングを経て、協力者の町民宅を訪問。氏名や最寄りの避難所などの聞き取り調査を行い、活動を報告した。最後はサマーボランティアスクールを振り返り、感想も発表した。岡本会長から生徒に修了証が手渡された。

（2022年8月27日付紙面より）

　那智勝浦町地域ふれあいネットワークは２０日、同町二河の教育センター（旧三川小学校）で「運動遊び」を開いた。町の健康づくりや健康課題改善に取り組む「地域活性化起業人」の島田匡平さんがナビゲーターを務め、参加した町内の小学生１６人が遊びを通じて楽しみながら体を動かした。

　教育関係者などで組織される同ネットワークは、共働き世代の増加などの環境の変化を受け、放課後や長期休暇中に子どもたちの居場所づくりをすることを目的に活動している。

　この日はウオーミングアップのために鬼も逃げる児童も、歩いて５歩で止まり、タッチされると鬼になるという「５歩鬼」を実施。

　その後は、チーム分けをしてドッジボールに取り組んだ。異なる学校の児童らは協力しながらボールをキャッチし、声をかけ合って、投球するなどして汗を流した。

　参加した畑下波依司君（下里小５）は「ドッジボールが楽しかった。ボールに当たりそうなぎりぎりのところでかわすことができて良かった。ほかの学校の子たちとも仲良くなれた。また、参加したいです」と笑顔で話した。

　島田さんは「遊びを通して体力が向上し、各小学校の児童同士で交流を深めることが目的。ぜひ、今後も継続して参加していただけたら幸いです」と話していた。

　本年度は９月１０日（土）、１０月８日（土）、１１月１２日（土）、１２月１０日（土）に開催され、いずれも午前１０時から。

（2022年8月27日付紙面より）

　わかやま産業振興財団（島正博理事長）と和歌山工業高等専門学校（北風幸一校長）の主催事業「おもしろ科学の実験工作教室〈串本会場〉」が２４日に串本町文化センターであり、小中学生１１人が工作やプログラミングに挑戦し電波やモノのインターネット（ＩｏＴ）を利用する発想に親しむなどした。

　この教室は、生活を豊かにする科学への興味や関心を深めることを目的として１９９３年度から和歌山会場を設けて実施。２０１１年度に田辺会場、２１年に橋本会場と増え、本年度は串本会場を加えた４会場で順次開くとして参加を呼びかけた。

　対象は小学４年生～中学３年生で、事前申し込みは各会場定員１５人として電子メールで受け付け。串本会場には田辺市～新宮市から１２人の申し込みがあったという。

　当日は午前と午後の２部構成。午前の部はラジオキットの組み立てと電波の利用で同校の平野廣佑助教、午後の部はマイコンモジュール「Ｍ５Ｓｔａｃｋ」を用いたプログラミング体験で同校の岡部弘佑准教授が講師となり実施した。同校５年生２人と同財団職員３人がサポートし、両部の合間では同校や高専ロボコンの紹介などもあった。

　午前の部は基板や部品を組み上げる感覚を体験し、ラジオ放送の受信成功を足掛かりにして電波とは何かを学習。午後の部は同モジュールの加速度センサーが捉えた特定の状況に対して特定の音を出す命令を与えるプログラミングが主な内容で、この作業はＩｏＴの発想に通じると小中学生に紹介しつつ、挑戦を促した。

　両部に取り組んた後は修了証書を受け取って終了し、組み立てたラジオは持ち帰り。新宮市から参加した青木尚之君（三輪崎小６年）は「工作やプログラミングが好きなので参加してみた。難しいところは特になかったし、周波数を使って音階が奏でられるのは今まで知らなかった発想で、きれいに音を鳴らすことができて楽しかった。また参加してみたい」とコメントした。

（2022年8月27日付紙面より）

　新宮市の近畿大学附属新宮中学校（池上博基校長）の１年生４８人は２４日、同市熊野川町日足の田んぼで稲刈りを実施した。生徒たちは農業活動に取り組む「ＭＹＮＳ（マインズ）」（南本安信代表）のメンバーに教わりながら、鎌を手に金色の稲穂を刈り取った。

　ふるさと教育の一環で２０１６年から開始。市の教育目標である「郷土への誇りと愛着を育む教育の充実」を目的に、地元農家と協力した体験を通じて地元への愛着を深めようと行われている。作業体験や脱穀、乾燥などを見学することで農家の人たちへの感謝の気持ちと米を大切にする心を養う。田んぼは１１年の紀伊半島大水害で浸水被害を受けた場所にあり、地域活性化のため積極的な取り組みで、復興に向けて頑張る地域の姿を伝える狙いもある。

　生徒たちは、４月にＭＹＮＳが所有する広さ約１０㌃の田んぼで田植えを実施。この日はＪＡみくまのの清水重良さんから鎌の扱い方や作業の説明を受けると、協力しながら稲を刈っていった。

　大前美結（みゆう）さん（１３）は「田植えから稲刈りまで初めての経験でしたが楽しかったです。自分たちが携わった稲がしっかり成長してくれ、特別な感情がある。改めて作物の大切さを実感しました」。

　南本代表は「生徒みんなの一生懸命に作業する姿が見られました。身をもって体験することで、育てることの大切さをいつまでも忘れないでもらえれば」と話していた。

（2022年8月27日付紙面より）

　長距離列車「ＷＥＳＴ　ＥＸＰＲＥＳＳ　銀河」紀南コースの運行が１０月３日（月）から開始する。来年３月までの約５カ月間にわたり京都―新宮間を運行する。２年目の運行となる今回は、海側座席を倍増するなど進化。県を挙げた「おもてなし」を充実させるなどして、さらに鉄道の旅と当地方の魅力のＰＲを図っていく。

　観光を中心とした西日本エリアの活性化のためにＪＲ西日本が運行する長距離列車。「多様性」「カジュアル」「くつろぎ」をキーワードに、鉄道の旅の実現を目指し、１両ごとに異なる座席タイプを配置している。紀南コースは昨年７月１６日に運行を開始し、１２月２２日までの約５カ月間にわたり、延べ約３０００人が乗車した。

　今回は昼行列車では出発時間を約２時間早め、停車駅（紀伊田辺駅）を新たに追加。おもてなし停車時間も拡大する。新大阪駅、京都駅の到着時間が約１時間早まることによって、関東や九州、北陸方面からも利用しやすいダイヤとなる。

　夜行・昼行列車ともに海側座席を倍増する運行（夜行列車２４席→６１席、昼行列車３０席→７１席）とし、車窓からの美しいオーシャンビューを演出。宇久井―那智間では県、那智勝浦町、和歌山大学、南紀熊野ジオパークガイドの会の協力の下、景観改善活動も実施した。

　また、新たなおもてなしプランの設定やプランのリニューアルを図るとともに、地元企業との合同企画により新たなオリジナル商品も発売していくという。

　運行開始初日は、午後９時１５分に京都駅を出発。翌４日午前９時３７分に新宮駅に到着する。新宮駅発の初便は５日午前９時５０分。新型コロナウイルス感染症の状況により変更となる場合があるが、来年３月８日（水）までの間で夜・昼行それぞれ３６本の運行を予定している。

　なお、日本旅行が企画する個人旅行商品は今月３０日（火）から発売予定。詳細は「ＷＥＳＴ　ＥＸＰＲＥＳＳ　銀河」特設サイト（https://www.jr-odekake.net/railroad/westexginga/）からリンクする専用ページで周知する。

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■１０月１日、車両見学会

　ＪＲ西日本は、２年目運行に先駆け１０月１日（土）、試運転期間に車内を特別に見学できる「車両見学会」を実施する。

　時間は午前９時４５分～１０時４５分。参加料金は大人（中学生以上）１５０円、子ども（小学生）７０円（小学生未満は大人１人につき２人まで無料。３人目からは子ども料金が必要）。

　事前申込制で募集人数は１００人。申込多数の場合は抽選となる。申込期間は９月１日（木）～１４日（水）必着。往復はがきの往信裏面に見学希望者全員（最大４人まで）の①氏名（ふりがな）②生年月日（西暦）、代表者の③郵便番号④住所⑤電話番号⑥見学者に車いす利用者がいる場合は人数―を記入し、返信表面に代表者の住所、氏名を書いて、〒６４７―８５５５新宮市春日１の１、新宮市役所商工観光課内宛てで送る。抽選結果は返信用はがきで知らせる。なお、列車の遅れや天候、新型コロナウイルス感染状況などにより、時間を短縮したり中止となる場合もある。

（2022年8月20日付紙面より）

　地元の自然や地球環境に関心を持つ中高生らで組織する「南紀熊野ジオパーク探偵団」（東垣〈あずま・わたる〉団長＝南紀熊野ジオパークセンター長）のメンバーや研究者ら１７人が１７日、新宮市の三輪崎海岸で海洋ごみの調査活動を実施した。

　“ｔｈｉｎｋ　ｌｏｃａｌｌｙ，ａｃｔ　ｇｌｏｂａｌｌｙ（地域で考え、地球規模で行動）”のモットーの下、南紀熊野ジオパークをフィールドに探求活動を行う。本年度の研究テーマは、昨年に引き続き「海洋環境を考える」だ。

　調査には、新宮市の県立新翔高校、新宮高校から生徒４人が参加し、砂浜約５００㍍を歩きながら、漂着したごみを分類・記録して収集した。

　プラスチック片１７８個（うち一つがアラビア語）やペットボトル５１個（うち三つが中国語、一つが韓国語、一つが台湾語）、発泡スチロール４９個の他、大きなブイや浮子（うきこ）、漁網などの漁具４０個（うち五つが中国語）が回収された。

　京都大学学際融合教育研究推進センター次世代研究創成ユニットの島村道代・特定准教授は「漂着するごみの７～８割は陸由来、残りが海から来るものだが、今回は漁具が増えた印象。地元のクリーン活動によって目立つごみは拾われているらしく、増減は詳しく検討する必要がある」と語る。

　参加した新翔高校の谷岡俐育さん（２年）は「ボランティアが好きで参加した。思っていたよりもごみの種類が多かった」。他にも「小学生の頃に比べたらごみが減った気がする」「ボロボロになったものが多かった」などの感想が聞かれた。

　今後は白浜町の志原海岸でも調査を行い、２地点の結果を共有しつつ事後学習を行う。最終的には、来年度の日本地球惑星科学連合大会などの学術大会で成果を報告することを目指すという。

（2022年8月20日付紙面より）

　西国三十三所観音霊場の第一番札所、那智勝浦町の那智山青岸渡寺（髙木亮英住職）は１７日夜、観音の縁日法要の御十七夜（おじゅうしちや）を営んだ。開帳された本尊の如意輪観世音菩薩（にょいりんかんぜおんぼさつ）を前に、新型コロナウイルス感染症対策で各自の間隔を保った善男善女が手を合わせた。

　旧暦８月１７日の「御十七夜」は各地の観音霊場で法要が営まれており、青岸渡寺では盆に当たる新暦８月１７日に本尊を開帳している。開帳は節分（２月）、開山祭（４月）と盆の年３回。

　昨年と同様にコロナ対策として、地元の那智山観音講の信者のみが法要に参列。一般参拝者は３密を防ぐために本尊より距離を取る形で外陣（げじん）からの参拝となった。

　午後７時から髙木住職が追善供養と所願成就を祈り、参列者も般若心経を詠唱。本尊を前に信者が御詠歌を唱え、夜の境内に鐘の音と歌声が流れ響いた。

　先月開かれた晋山式にて、正式に住職の任命を受けた髙木住職は「正式な形で住職となってからは初の御十七夜法要を務めさせていただいた。観音信仰の布教に全身全霊を込めて務めていくが、私一人ではできない。多くの皆さまのご協力と、神仏の御神徳が成せるもの。変わらず、精進していきたい」と話した。

　同町市野々から参拝に訪れた女性は「コロナ禍のため、３年ぶりに観音様にお参りができた。心が洗われるようでした」と話していた。

（2022年8月20日付紙面より）

　串本町教育研究会（会長＝水上茂秀・潮岬小学校校長）が１７日、同町文化センターで本年度教育講演会を開き町立の小中学校に勤務する教員ら約１５０人が資質を高めるため聴講した。

　「ふるさとを愛し、串本の未来を担う子どもを育てる」をテーマにして年１回実施している研修の機会。新型コロナウイルスの情勢によりおととしは中止、昨年はオンライン実施とし、今年は感染対策を講じつつ３年ぶりに平年通りの集合研修として開いた。

　開会に当たり水上会長はテーマ達成のための活動方針として▽連携▽実践交流による指導力の向上▽学ぶ姿勢の大切さ―の３点を掲げ、部会活動と全体活動のハイブリッドによる研究と修養を推し進める自主研究団体が町教研だと位置付け、今回のめあてを示して教職員の資質向上の努力を後押しした。

　演題は「子どものための授業づくり」で、兵庫教育大学大学院の淀澤勝治准教授が講師として登壇した。淀澤准教授は道徳教育・幼児教育専攻で２０２１～２２年度文部科学省「道徳教育の抜本的改善・充実に係る支援事業」の指定に基づき潮岬中を軸にしてさまざまな助言を寄せていることで接点がある人材。この日は副題として「教科化によって道徳授業をどう変えるか？」を掲げ、▽豊かな感性▽豊富な教養▽学び続ける力―といった着眼点で体験による実感を託しながら教科化の背景や児童生徒みずからが考え議論する道徳授業を作る上での要点を伝えるなどしたという。

（2022年8月20日付紙面より）

　お盆も過ぎましたが、今年は残暑が厳しい日々が続きますね。

　暑くて、キッチンに立つのも嫌だし、お買い物に行くのも嫌！という方が多いのではないでしょうか？　そんな方にお勧めの食育があります。それが「リボベジ」です。リボベジとは「リボーンベジタブル」の略で再生野菜のこと。普段料理で捨ててしまう野菜のヘタや根の部分を再生して育てることをいいます。例えば、豆苗（トウミョウ）。豆苗って、根っこから１～２㌢くらいをカットして、残った根を水につけていると、またニョキニョキと生えてきますよね？　そしてそれを収穫して食べますよね。あれこそまさに「リボベジ」なんです。豆苗やカイワレ大根以外にも「リボベジ」できるものはたくさんあるんです。

　例えば根菜。根菜は葉が生えているヘタ部分（２～５㌢の厚さにカットしたもの）を切り口がつかる程度の水に浸しておくと、２週間ほどで葉っぱが生えてきます。大根やニンジン、カブなんかも再生可能です。ニンジンの葉っぱは、なかなか食べない方も多いと思いますが、パセリ代わりの料理の彩りに使えます。大根の葉は、炒めてふりかけにしてもいいですし、おみそ汁の具にするのもお勧めです。玉ネギも再生可能です。玉ネギの芯の部分を水に浸しておくだけでもニョキニョキと緑色の芽が生えてきます。特に味にクセもなく、万能ネギ代わりに使うことができます。

　葉野菜も実は「リボベジ」することができます。根の部分から３㌢ほどを水につけておくと、１０日間ほどで葉が生えてきます。ホウレン草やチンゲンサイもできます。根っこが残っていなくても、根に近い部分を残して水に浸すと、成長するんです。野菜の生命力はすごいですよね。

　リボベジには、幾つか注意点があります。一つめは「水を小まめに替えること」これが一番大切です。新鮮なお水でないと元気には育ちません。１日１回は必ずお水を替えて、使っている容器のぬめりや、水につかっている部分のぬめりも、きれいに洗ってあげてください。二つめは「日光を当て過ぎないこと」基本的には日陰がお勧めです。そして三つめは「新鮮な野菜を使うこと」元気な野菜の切り口でやらないと、うまくいかないのが「リボベジ」です。

　正直「リボベジ」は、野菜代の節約になる！というほどの収穫は期待できません。どの野菜も、少しだけ成長した部分を収穫して、食卓にちょこっと使える程度です。でも、野菜の生命力を感じることができたり、簡単に野菜の成長を日々観察できるので、食育にはもってこいなのです。手間もたった２週間ほどですし、土も必要ありません。野菜を畑で育てて、収穫して食べる体験というのは、すぐにできることではないですが、誰でも家で簡単に野菜を栽培して、実際に食べる体験ができるのだから、最高ですよね。

　ぜひお子さんと一緒に「リボベジ」に挑戦して毎日変わる野菜の様子を観察してはいかがでしょうか？　夏の自由研究としても、とってもお勧めの食育です。

（2022年8月20日付紙面より）