近畿大学附属新宮高校（川合廣征校長）の参加希望者２５人（１年生２２人、２年生３人）は８日、新宮市高田の同大学水産研究所新宮実験場で水産養殖基礎講座と加工したキャビアの試食会を開いた。生徒らは同実験場長の稻野俊直准教授からキャビアの成分や受容体などを教わった。

　総合的な学習の一環で、１年生の１０月から３年生の５月までの期間に、生徒たちが水産養殖を学び最先端の研究の一端に触れる機会として２０１０年から実施している。同研究所では０８年から卵を利用し「近大キャビア」として販売している。

　キャビアの試食は初めて。昨年１１月、１０年の講座開始時から生徒らが引き継ぎ育ててきたチョウザメに初めて卵を持った個体が確認され、卵の採取と加工を実施。出来上がったものを味わった。

　今回の講座で稻野准教授は、キャビアのもとであるベステルチョウザメについて「採卵するまでに約８年で、年月とコストがかかる」と述べ、昨年１１月に２年生が取り組んだ加工作業を動画で紹介した。キャビアの味について、味覚は食物に含まれる分子やイオンが味細胞膜上の受容タンパク質に作用することにより生じる感覚で、独立した基本の味として▽甘味▽塩味▽酸味▽苦味▽うま味―を挙げた。

　試食会では各テーブルに近大キャビアが配られ、生徒たちはクラッカーにつけて味わった。岩﨑龍君（１年）は「思っていたよりコストがかかっていることに驚きました。食感がやわらかくて、ちょうどいい塩加減でおいしかったです」。

　稻野准教授は「実習を通じて生徒たちが水産だけでなく、いろんな科学に探求心を持ってほしい」。講座担当の松田頼義教諭は「水産に限らず、いろいろな専門で探求する人たちがおり、そのおかげで世の中が成り立っていることを忘れないでほしい。いいものを届けるため改善工夫を繰り返す姿勢を学んでもらえれば」と話していた。

（2019年3月10日付紙面より）

　全国の温泉地の魅力を競う「温泉総選挙２０１８」で、那智勝浦町の南紀勝浦温泉が総務大臣賞を獲得した。

　堀順一郎町長は「大変喜ばしく思います。町民が一体となっておもてなしに取り組んだ賜物（たまもの）。これからも満足をいただける温泉地としてさらなるおもてなしに努めます」と話した。

　温泉総選挙は、日本温泉協会の関係者や旅行作家らでつくる「旅して日本プロジェクト実行委員会」が主催。３年目となる今回は「外国人おもてなし部門」「絶景部門」など９部門に計１２０カ所の温泉地がエントリーし、昨年５月～今年１月末にインターネットなどで投票を受け付けた。総投票数は１１６万２０１４票。

　総務省、環境省、内閣府、観光庁の各省庁賞には、総務大臣賞、環境大臣賞、地方創生大臣賞、観光庁長官賞の計四つがある。総務大臣賞は、温泉地の魅力向上または活性化について顕著な取り組みや功績のあった温泉地を選定し、たたえるもの。南紀勝浦温泉は、温泉地としての知名度やイメージ向上への取り組み、マグロや米などの特産品と温泉を組み合わせたＰＲなど、広い視野を持ち合わせた地域活性化への取り組みが評価された。

（2019年3月10日付紙面より）

　山城（やまじろ）として全国的に珍しい石垣を伴う紀宝町大里の京城跡（みやこのじょうせき）が、町指定文化財に決まった。町指定文化財は今回が１８件目で、２０１５年の井田観音像、井田ほうき踊り以来４年ぶり。

　１月３０日に開催された１８年度第２回京城跡保存・活用・整備検討委員会で協議し、町文化財指定を進言した。

　委員会は地元の区長、小中学校長、地権者と文化財調査委員などで組織。１７年度に策定した「京城跡将来像の基本構想」に基づいて総合的な保存活用、整備に至るまでの協議を行ってきた。

　県教育委員会から山城の文化財指定は、山の麓部分までを指定範囲にすることが望ましいとの助言を受け、町教委では京城跡も麓部分までを最終的な指定範囲として目指していくこととした。

　今回は、敵の侵入を防ぐ二重堀切や桝形虎口（ますがたこぐち）、全国的にも珍しい石垣で囲んだ曲輪（くるわ）群など、地権者の同意が得られた１万４９５６平方㍍を指定した。今後、他の地権者と協議を続け、指定範囲を麓まで広げていきたいという。

　西章教育長は「町としても京城跡が持つ高い価値や魅力などを小中学校での郷土学習を通じて町の歴史的文化遺産としての認知度をさらに高め、愛着が深まるよう取り組んでいきたい」と話している。

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■京城（みやこのじょう）

　京城は熊野川支流の相野谷川中流に造られた中世城館。地域の実力が蓄えられてきた室町時代後半頃に、新宮の支配から独立した地域の有力者によって築城されたと考えられる。

　自然地形を利用した平山城で、大きく二つの曲輪群に区分でき、中央の広い敷地が居住域、西側の高い部分が物見台と考えられ、土塁・堀切ともに要所は石垣を用いた堅固な造作である。

　城の規模は東紀州地域では赤木城跡、鬼ヶ城跡に次ぐ規模を誇る。強い防御意識を持ち、北山郷方面からの攻撃を意識したものと考えられる。

　京城跡は中世の熊野において、熊野が他地域と関わりつつ独自に発達していった過程を示す遺跡であるとともに、地域の築城技術の到達点を示す遺跡として、極めて重要だという。

（2019年3月10日付紙面より）

　太地町は７日、過去最高額となる一般会計３３億６４９５万９０００円の新年度当初予算案を発表した。前年度より８億７００５万６０００円（３４・９％）増。

　森浦湾周辺整備事業や夏山地区の公園化に係る事業、防災行政無線の更新などに力を入れる。また、町の将来を見据え、日本の鯨研究の最高機関である鯨類研究所の整備にも着手する意思を示した。さらに今年度は初の試みとして、５０周年を迎えるくじらの博物館事業会計から一般会計へ繰入金５０００万円を計上する。町が掲げる「くじらの恵みを全町民に」のスローガン通り、その恵みが一般会計予算を通じて町民に分配される。

　三軒一高町長は、博物館の発案者で元町長の故・庄司五郎氏に触れ、「今回の５０００万円の計上は庄司元町長のくじらの博物館の財源をもって住民を豊かにするという思いを一つかなえることができたのでは」と話した。鯨類研究所については「クジラの学術研究都市として、世界の学者が『クジラの研究をするなら太地へ行きたい』という町にしたい。３０年の計画は現在１５年目。ビジョン通りに進んでいる」と語った。

　予算案は１２日（火）開会の町議会に上程する。

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■歳入

　町税は前年度より１１０６万５０００円（５％）減の２億９２７万円。地方交付税は２５００万円（２・６％）増の９億８０００万円。繰入金は前年度と比較し７２７３万３０００円（２５・４％）増の３憶５９５７万６０００円。町債は過疎対策事業債や施設整備に係る水道事業会計出資金などで、前年度より５億７０１０万円（９１・７％）増の１１億９２００万円。町税などの自主財源は１９・５％（６億５５０６万７０００円）、地方交付税などの依存財源は８０・５％（２７億９８９万２０００円）。

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■歳出

　投資的経費の普通建設事業は１４億３５９５万円で７億７７０１万４０００円（１１７・９％）増となり、全体の４２・７％を占める。主な事業に冷蔵施設整備事業（４億９２９４万１０００円）、防災行政無線デジタル化整備事業（４億４４９５万３０００円）などを計上。社会資本インフラ関係の整備を中心に大型事業などを実施する。

（2019年3月9日付紙面より）

　新宮市健人大学（同大学運営委員会主催）の閉講式が５日、市役所別館（旧職業訓練センター）で開かれた。上廣正幸委員長が橋口嘉代さんら２１人に５年間精勤賞を贈ったほか、生徒たちが１２８人の来場者たちを前にコーラスや民謡、大正琴などを披露した。

　大学の生徒は市内の老人クラブ会員たち。本年度は約３５０人が受講し、毎月さまざまな分野の講演を聴講した。５回以上の出席が５年間続いた生徒たちに精勤賞が贈られている。

　閉講式で上廣委員長は「日頃から熱心に受講していただき、ありがたい限り。５月から新元号がスタートします。新しい日本が皆さんにとって幸多い時代となりますよう、願っています」とあいさつ。大正琴教室が「さくら変奏曲」、コーラス教室が「和歌山県民歌」、民謡教室が「別府湯けむり」などを披露し、来場者たちも歌を口ずさんだ。

（2019年3月9日付紙面より）

　紀宝町立神内小学校（森脇洋校長、児童６３人）で７日、人権落語鑑賞会があり、全校児童と地区住民が切磋亭琢磨（せっさてい・たくま＝本名・石崎豊）さん（６７）の落語を通して命や仲間の大切さを学んだ。

　切磋亭さんは１９７６年、同町立成川小学校を皮切りに３２年間、県内の学校で教壇に立った。津市在住で落語歴は４０年を超える。

　神内小では最初、児童と早口対決した。全ての願いを込めた子どもの長い名前の話「寿限無（じゅげむ）」で競い、児童の記録１１秒を破る９秒で読み上げると、客席から大きな拍手が湧き起こった。

　「落語を聞くときに大事なことは、笑うことと想像すること」と紹介。創作人権落語「好きなもの、嫌いなもの」を披露し、「好き嫌いはみんな違う。だから、みんな違っていいんだよ」と呼び掛けた。

　一席後、３０年ほど前の教員時代の思い出を話した。重い心臓病を患った４年生の児童がいた。手術が成功し、クラス全員で学校に迎える準備をしていた時に亡くなった。３学期の修了式後、「先生より早く死ぬな。長生きしろ」と最後の宿題を与えたという。

　切磋亭さんは各地で「命の大切さ」を訴える講演活動を続けており、鑑賞会終了後、「生きたくても生きられない命がある。子どもたちに命の大切さを伝えたかった」と話していた。

（2019年3月9日付紙面より）

■那智勝浦町

　那智勝浦町立の４中学校で８日、卒業式が開かれた。１１６人（男子５８人、女子５８人）の生徒が希望を胸にそれぞれの舞台へと歩みを進めた。

　下里中学校（久保敏晴校長）では２４人（男子５人、女子１９人）が通い慣れた学びやを巣立った。

　卒業証書授与後、久保校長は「３年生の全力で取り組む姿を２年生、１年生がしっかりと受け継いでくれる。皆さんは家族、地域の方々に見守られ、支えられて成長した。下里中学校で学んだことを糧にそれぞれの道を歩いてください」と祝福した。

　同中学校のほかでは、那智中学校６０人、宇久井中学校３０人、色川中学校２人が卒業を迎えた。

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■太地町

　太地町立太地中学校（城谷真司校長）では８日、義務教育を終えた２８人（男子１３人、女子１５人）が３年間の思い出を胸に、新たな一歩を踏み出した。

　城谷校長は一人一人に卒業証書を手渡し、「諦めず、粘り強く、限りなく前進してください」とエールを送り、宇佐川彰男教育長は「しっかりと学力をつけてくれた。成長を実感している」と祝辞。記念品の授与、在校生の送辞があり、卒業生を代表して由谷碧唯（あおい）君が答辞を述べた。

　送る歌で在校生や教職員らが『変わらないもの』を歌い、卒業生は『はばたけ未来に』の横断幕と祝福の拍手に送られた。

（2019年3月9日付紙面より）