５人で切り身を持ち上げる＝７日、脇口水産宇久井加工場で

　那智勝浦町の勝浦市場でマグロの重量記録の更新が続いている。歴代最大（４４６㌔＝５日）クロマグロの解体が７日、同町の株式会社ヤマサ脇口水産（脇口光太郎社長）であった。昨年１月に、同社が競り落とした当時最大の４１７㌔を上回る大物。宇久井直売所で一部販売し、地元を中心に提供する。

　数人がかりで解体した巨大なマグロは、トロの脂も良く、脇口社長も満足の品質。４分の１の切り身を５人で運び、ブロックに切り分けられた。注目を集めるクロマグロの重量や価格。東京築地での初競りは、喜ばしい新年のニュースとして大々的に報じられている。一方で「絶滅危惧種」として国際的な関心も高まる中、脇口さんは勝浦漁港が築地への「通過地点」になってしまっていると述べ、「築地は産地ではない。貴重なクロマグロを大事にして、勝浦で売って、地元で食べてもらいたい」。近年続けて揚がっている巨大マグロについては「クロマグロが豊富だった頃ですら、めったに揚がらなかった。資源問題に対する象徴的な出来事。卵を産む前のマグロやヨコワ（クロマグロの幼魚）を取らずにいれば、人が餌をやらなくても海が育ててくれる。育つまで待てという教訓だと思っている」と話した。

　勝浦港に揚がる近海クロマグロは、産卵期を終え、冬場に餌を十分に食べた肉質の良いもの。はえ縄漁（釣り）で取れたものだけが揚がり、乱獲問題を抱える大型巻き網船の入港はない。

（2017年3月10日付紙面より）

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５人で切り身を持ち上げる＝７日、脇口水産宇久井加工場で

切り分けられたブロック